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【创业故事】西餐加盟店在市场上的发展技巧

来源:经营策略 更新时间:2015-07-17 阅读:32

国内西餐行业的技术不断的改革,这也让我国西餐加盟店的前景更被看好,投资西餐加盟店的人数也是直线飙升。所以,对于投资者来说,在经营西餐加盟店的时候,如何经营西餐加盟店就成为了核心问题。小编认为,对于西餐加盟店的投资者而言,在经营西餐加盟店的时候要注意如下的问题,不妨看看吧。

  西餐加盟店在中国目前还是少数人涉足的领域,要发展西餐必须扩大消费群体,要扩大消费群体,就必须首先吸引消费,在保留西餐传统正餐大席的同时,发展大众化的西式快餐不失为上策。天津起士林大饭店总经理王晓福认为,西式大席的文化品位是高,它的就餐样式、礼仪及高价位,使多数中国人认为西餐高深莫测,望而却步,影响了西餐业的发展。他介绍说,过去起士林以西餐大席为主,消费群体窄,每月仅有几十万营业额,去年以来推出了西式快餐,服务大众消费,200多种快餐品种受到广大消费者的好评和接受。快餐厅仅600平米营业面积,月营业额突破100万元,消费者由接触西式快餐而逐渐了解了西餐,从而拉动了西餐大席的消费。

  西餐加盟店完全由西式正餐演化而来,但它使菜品价格由高变低、菜量由大变小,就餐方式由繁变简,就餐时间由慢变快,适应了大众化消费需求,具有广阔的发展前景。从口味与价格方面屈就国内普通百姓,还是要百姓去主动迎合西餐?”记者带着这个问题采访了几位中外代表。北京马克西姆餐厅行政总厨师长阿兰·勒墨尔先生,这个出身于法国厨师世家、擅长烹制正宗法餐、为皮尔卡丹工作了15年的法国大厨毫不犹豫地回答,两者之间不是相互迎合而是要相互交融、影响、创新。

  以上两点内容就是针对于创业者在开西餐加盟店的时候,需要掌握的市场发展技巧做出的分析!相信您看完了上述对西餐加盟店的发展技巧的介绍之后,您一定十分清楚了到底应该怎样让西餐加盟店获得应得到的回报。经营西餐加盟店需要从各个角度来着手,只有做好了西餐加盟店的发展就能缔造店铺的盈利!

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