你好,欢迎来到启程商机网! 请登录 免费注册

免费咨询:400-178-6177

手机APP

微信

小程序

网站导航
首页

最新资讯

创业商机

加盟必读

投资开店

加盟日记

加盟展会

人物专访

连锁加盟

品牌排行

栏目分类

启程商机网 > 选址指导 > 【选址指导】冰激凌店定位选址全介绍!
多彩糖果学习馆

【选址指导】冰激凌店定位选址全介绍!

来源:选址指导 更新时间:2015-07-17 阅读:154

如何开冰激凌店?炎热的夏季到了,又到了冰淇淋的火爆大卖时节,准备开冰激凌店的你,当然要来详细的了解一下现在如何开冰激凌店了,那么,小编这就来为你详细的介绍介绍。
  如何开冰激凌店?市场分析:
  近年来,冰淇淋的产量稳步增高。近三年,我国冰淇淋产量保持在120万吨左右,预计今年冰淇淋的产量可完成140万吨。据统计,今年1至4月,冰淇淋的生产比去年同期平均增长啦30%以上,最高达50%,市场发展势头良好。中国冰淇淋消费已经从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。冰雪新语加盟
  目前开家冰淇淋专卖店怎么样?为哪些会出现这么多的冰淇淋专卖店?据业内人士分析,冰淇淋消费旺季即将来临,对冰淇淋销售前景让商家动心。市区一家冰淇淋专卖店的老板透露,一家冰淇淋专卖店,一天的营业额通常在3000元以上,当然利润也比较可观。
  据了解,目前国内市场上的冰淇淋专卖店主要有两种经营模式。如何开冰激凌店?比较普遍的是批发代销的形式,门槛不高,但同质化严重。还有一种那就连锁加盟店的方式,有一定的门槛,条件却十分优厚,店里的设备、制作冰淇淋的配料均由统一渠道配送供应,省心省力。
  如何开冰激凌店之定位
  市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。
  年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分。如何开冰激凌店?12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。
  性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
  口味定位:巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
  消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。
  如何开冰激凌店之选址
  一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
  按地点划分:商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
  按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳。如何开冰激凌店?店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
  按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。
  如何开冰激凌店之定价
  冰淇淋属于非必需品,价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备有关。
  根据目标市场定价:县级城市、城乡结合部等区域,产品定价不易过高,在5元下列较宜。地级城市和西部的部分省级城市,产品定价应为中档(15元左右)。直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高,—般在50元下列。如何开冰激凌店?高档商务区中的冰淇淋定价最高(50元以上),商业步行街中的冰淇淋定价为中档(25元-50 元左右),校园门口冰淇淋定价最低(5元下列)。在女性用品店铺集中区域开设的冰淇淋店,定价在25元-50元之间。
  根据口味定价:德式的冰淇淋因工艺复杂,定价普遍较高,其次是美式冰淇淋,再次是意式冰淇淋,最低的是普通的奶油冰淇淋。
  如何开冰激凌店之装修
  现在市场普遍销售的冰淇淋为两大类:软式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中软式冰淇淋是人们消费的主体。它又分为意大利式冰淇淋、德国式冰淇淋、美国式冰淇淋三小类。每种风格的冰淇淋除啦名字不同,配料也不同,人们吃后的感觉也不同,所以经营者的店铺装修一定符合其销售产品的风格。

按口味划分:销售美式冰淇淋,店堂装修应以自由、奔放的风格为主,使人有亲临大自然的感觉,以蓝色或绿色为基调搭配自然风景的图画,灯光一定要明亮,桌椅为明亮的金属制品;如何开冰激凌店?意式冰淇淋则要给人一种浪漫的感觉,让人感觉温馨,以暖色调为基调,灯光多以黄色、粉红色为主,桌椅为蓝色的塑料制品;经营德式冰淇淋时,装修则要庄重而不失休闲的味道,那里更适合几个商务人士休息,以深色图案为背景,桌椅一定要是深色的木制品。
  按店铺所处区域划分:校园附近冰淇淋店的装修中能够有几个流行的卡通图案;在高级商务区的冰淇淋店能够按德式风格装修。通常县级市的冰淇淋店装修只要明亮、干净就能够;地级市的冰淇淋店装修主要由经营的品种来决定;省会城市(直辖市)的冰淇淋店装修由经营的地点来决定,如商业街上的冰淇淋店装修后给人的感觉是轻快而明亮,能够起到缓解疲劳的作用。
  如何开冰激凌店之促销
  常用促销种类:最常用的促销手段为体验营销(免费品尝)、文化营销,可在两种营销形式中配合进行折扣营销。但绝不能单独采用直接折扣营销形式,因为冰淇淋属于食品,采用直接折扣形式容易让消费者感觉冰淇淋质量有问题,以及原资料过期。间接折扣形式则是—个很好的促销形式,如进行套餐组合等,现在这种形式是餐饮业中比较流行的一种做法,做得较好的是肯德基、麦当劳。
  按冰淇淋品种划分:新奇特的冰淇淋适合用体验营销形式促销,高档冰淇淋则适合采用文化营销形式,中档冰淇淋店适合推出套餐促销形式(如家庭套餐、情侣套餐、学生套餐等),低档冰淇淋店适合采用捆绑促销形式(如买一送一)。
  另外,食品领域的体验营销多以免费品尝的方式出现,通过让消费者免费品尝食品,使消费者对食品有一个感官印象。如何开冰激凌店?文化营销则是通过店内的各种宣传(如冰淇淋的来历、怎么样品尝冰淇淋等内容),让顾客在吃冰淇淋时也能学到几个知识。

相关咨讯

我要咨询

全国电话:400-178-6177

性别

你可以根据下列意向选择快捷留言

我对此项目恨感兴趣,请尽快寄资料给我!
请问我得地区有加盟商吗?
我想加盟,请寄资料给我,谢谢!
我想了解加盟流程,请与我联系!
作为代理加盟商能得到那些支持?
请问需要投资,需要哪些费用?
我想到贵公司考察,请与我联系!
我想加盟请与我联系!

免责声明:本网页所展示的信息内容均为第三方免费注册发布,信息内容的真实性、准确性由发布用户负责,启程商机网对此不承担任何法律责任。

友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。

启程商机网投资费用小贴士

展开

加盟费:是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。

保证金:按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。

加盟费和保证金的本质区别是,保证金是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。

投资金额:投资金额指开店所需要的所有资金项。

投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。

品牌使用费:品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。

加盟权利金:加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉所需支付的费用,这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。

管理费:加盟公司对加盟商的一个统一服务和各项支持的费用。