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面对疫情,一位餐饮连锁企业老板的内心独白

来源: 更新时间:2020-02-19 阅读:2184

如果快乐很难,就让我们温暖彼此
面对疫情,一位餐饮连锁企业老板的内心独白
——白兔糖餐饮集团创始人阚婷婷

新型冠状病毒是我在美国这段时间开始肆虐传播的,该不该回来?朋友劝家人劝,都说:别人出去还来不及,你还回来!我也不知道我怎么想的……

但是回来,总觉得心里能踏实些,能陪着你想陪的人,甚至有的你挂念的人不会见面,但至少心的距离会更近些。

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白兔糖餐饮集团创始人阚婷婷


我不想再去体验身在异国他乡而你的亲人朋友还在水深火热中的无奈,即使我这次还没有做好如何面对这个春天的准备。

餐饮行业所面临的巨大损失

2003年的非典,我在澳洲留学,没有体会疫情对经济对人心带来的打击和考验。但是这次,作为餐饮行业中奋战的创业者,这几天看着业绩从四位数落到两位数,我心里没底了。

我们很多店面在商场里,本应该迎来了一年一季的业绩高峰,而如今很多商场已经发出了停止营业的通知;北京作为首都,商场即使没有停业,但是也是如此场景:

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作为公司总部,我们可能改变不了现状,但我们营业的门店团队伙伴依然坚守在一线,并为全国的伙伴们录制了卫生消毒视频;

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我们通过各个渠道和资源获取口罩,给迫切需要的人;

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第一时间为公司旗下三个品牌的全国加盟门店,减免三个月的管理费,并积极与全国各个合作商业沟通协商降低或减免门店房租事宜。
我们希望尽自己力所能及,能为加盟伙伴,为国家作出自己的一份小贡献。


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面对这样的国家灾难,经济打击最大的就应该是我们这样的实体服务行业了,尤其是餐饮业:干着最累的活,承担着巨大的风险。

很多人看着我们表面很简单,而我们真不是简简单单租一个办公室搞几台电脑就可以维持所有流程正常运行的公司。

◎我们有全国在各个区域的门店,都面临着很大的业绩损失,而固定成本依然不变;
◎我们有巨大的随时面临过期的库存产品;
◎我们有工厂正在加工的半成品,有不能随时停掉的供应链;
◎我们有有高昂的房租和巨大的人员成本;

而所有经济损失和现金流的巨大压力都是我做为这一帮人的老板要去面对和承担的,挺痛,也挺难的。

人心可敬畏,也可畏惧

我们的微信朋友圈里:有大哭小叫买不到口罩的;有在国外的国人免费捐赠口罩往国内运输的;有发国难财的;有来自疫情灾区的人却不顾别人安危逃到国外的;有在武汉的无辜人民在坚定的和病毒做着斗争的!有抗战在一线的工作人员和伟大的志愿者们……

是啊,这就是人心!所谓人心可“畏”,有的是敬畏,而有的是畏惧!

但我想说,只要人心还在,就能温暖这个春天。

在这样的时刻,其实每个人都有权利选择去做什么,也是人心决定了我们如何选择。

作为白兔糖餐饮的团队伙伴,加盟商伙伴、供应商以及和我们有业务联系的伙伴们,我们都是善良的普通人,我们可能做不了改变世界的人,但是我相信我们能够共同面对这样的艰难时刻,彼此关心,互相理解和鼓励。

最后我想说:如果快乐很难,我愿祝你平安!

我们也想在这里传递给粉丝温暖:

◎辛苦了一整年,好好地谢谢自己,谢谢家人,我们一直陪伴在你们身边。

◎同时也致敬自己,你的每一份不被人看见的努力,在将来都会加倍补偿。

◎我们更需要致敬,疫情一线的英雄,医护·守护者,你们是前线的英雄。

 

 

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